Pèrchie

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'A Pèrchie (nome sciendifiche Serranus Cabrilla - tagliàne Perchia, Sciarrano comune) ète 'nu pésce d'a famigghie de le Serranidae.

Morfologije[cangecange 'a sorgende]

Le pìsce de stu genere arrivane 'mbonde a 15-25 cm de lunghezze. Percide cu pinna dorsale uniche. Preopercolo dendellate a eccezzione d'u margine 'nferiore. Mascedde uniforme nude. 'U culore ète generalmende rossastre cu fasce verticale russe ca vonne da 7 a 9 e 3 fasce longitudinale giallastre.

Habitat e pèsche[cangecange 'a sorgende]

'A Pèrchie ète assaije frequende 'mbrà le scuègghe litorale e se iacchiane a 'na profondità de 30-50 metre e pure cchiù sotte, addò avène pescate, duranne tutte le mise de l'anne, ma specialmende jndr'à le mìse d'a staggione, cu le lenze, cu le nasse e cu le rezze a strasciche.

Valore Economiche / Cucine[cangecange 'a sorgende]

Carne buenne ma non ge valene assaije

'Ndruche pure[cangecange 'a sorgende]

Bibliografije[cangecange 'a sorgende]

  • Tarde e 'u Mare - Pesche e Pescature - Tarde, 1979

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