Luzze
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| Classificazione scientifica | |
| Regno | Animalia |
| Phylum | Chordata |
| Classe | Actinopterygii |
| Sottoclasse | Protacanthopterygii |
| Ordine | Esociformes |
| Famiglia | Esocidae |
| Genere | Scomberesox |
| Specie | S. Saurus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Scomberesox Saurus Linnaeus, 1758 | |
| Sinonimi | |
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Castratidde | |
'U Luzze (nome scientifico Scomberesox Saurus, tagliàne Luccio) jè 'nu pésce da famigghie de l'Esocidae
Morfologije
[cange • cange 'a sorgende]Cuerpe allunghete, fusiforme, prolunghete dannanze cu 'nu becche peccine peccine, jdde non g'è luenghe assaje e jè sottile. Tène 'a mascèdde superiore cchiù strette de quedda 'nferiore e jè armete de dinde peccine. Rete a le pinne dorsele e anale sonde presende 5-7 pinnule. 'A vanne de sotte de le pinne pettorele jè presende 'na macchia azzurre scure. 'U culore du dorse jè azzurre-grigiastre, le fianghe e 'a vendre sonde argentei. Arrive fine a 'na lunghezza de 40 cm.
Habitat e pèsche
[cange • cange 'a sorgende]Cumme l'agùgghie e 'u gastaurello fece 'nu sacche de migraziune vertichele e orizzondele, e s'avvecine in branghe numerose a coste addò, jndr'à le mise autunnele, avène catturete cu le stesse struminde ausete pe catturà l'agùgghie.
Bibliografije
[cange • cange 'a sorgende]- Tarde e 'u Mare - Pesche e Pescature - Tarde, 1979
Valore Economiche / Cucine
[cange • cange 'a sorgende]Carne nu munne presciate, cunzumete frische, certe vote, avènene cunservete salate.