Luzze

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'U Luzze (nome scientifico Scomberesox Saurus, tagliàne Luccio) jè 'nu pésce da famigghie de l'Esocidae

Morfologije[cangecange 'a sorgende]

Cuerpe allunghete, fusiforme, prolunghete dannanze cu 'nu becche peccine peccine, jdde non g'è luenghe assaje e jè sottile. Tène 'a mascèdde superiore cchiù strette de quedda 'nferiore e jè armete de dinde peccine. Rete a le pinne dorsele e anale sonde presende 5-7 pinnule. 'A vanne de sotte de le pinne pettorele jè presende 'na macchia azzurre scure. 'U culore du dorse jè azzurre-grigiastre, le fianghe e 'a vendre sonde argentei. Arrive fine a 'na lunghezza de 40 cm.

Habitat e pèsche[cangecange 'a sorgende]

Cumme l'agùgghie e 'u gastaurello fece 'nu sacche de migraziune vertichele e orizzondele, e s'avvecine in branghe numerose a coste addò, jndr'à le mise autunnele, avène catturete cu le stesse struminde ausete pe catturà l'agùgghie.

Bibliografije[cangecange 'a sorgende]

  • Tarde e 'u Mare - Pesche e Pescature - Tarde, 1979

Valore Economiche / Cucine[cangecange 'a sorgende]

Carne nu munne presciate, cunzumete frische, certe vote, avènene cunservete salate.