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'Nu vò de razze Brune ad 'u Paschèle

Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Animalia
Sottoregno	Eumetazoa
Superphylum	Deuterostomia
Phylum	Chordata
Subphylum	Vertebrata
Superclasse	Tetrapoda
Classe	Mammalia
Sottoclasse	Theria
Infraclasse	Placentalia
Superordine	Cetartiodactyla
Ordine	Artiodactyla
Sottordine	Ruminantia
Famiglia	Bovidae
Sottofamiglia	Bovinae
Genere	Bos
Sottogenere	Bos (Bos)
Specie	B. taurus
Nomenclatura binomiale
Bos taurus Linnaeus, 1758
Sinonimi
Bos indicus Linnaeus, 1758 Bos primigenius Bojanus, 1827

'U vò jè 'na specie de mammifere appartenende ad 'a famigghie de le Bovide.

L'individue màsche de quèste specie jè chiamate "bovino", l'individue femmene "bovina".

'U vò adulte, cioè de 'na età superiore a le quàtte anne, ce non g'è state castrate jè pure chiamate "tore", mendre l'adulte castrate jè chiamate "bue" o "bove". 'U màsche de età 'nferiore a 'nu anne jè ditte "vitedde". 'U màsche de età combrese 'mbrà une e quàtte anne jè ditte "viteddone" ce non g'è state castrate, mendre jè ditte "manzo" ce jè state castrate. 'A femmene de età 'nferiore a 'nu anne jè dchiamate "vitedda". 'A femmene de età combrese une e ttrè anne, ca non ge se iacchie oltre 'u seste mise de gravidanze, jè ditte "manza". 'A bovine adulte, cioè de età superiore a le ttrè anne, o ca se iacchie oltre 'u seste mise de gravidanze, jè pure chiamate "vacche". Ce non g'have angore superate le ttrè anne d'età, 'a vacche jè pure chiamate "giovenche".

'A vacche pòte pure esse chiamate "mucche", pure ce 'u termine jndre 'nu cambe zootecneche jè 'nu sbruècchele.

L'etimologgije d'u termine "mucche" jè de 'ncerte derivazione 'mbrà le verbe latine mulgēre (jndr'ô tagliàne "mungere") e mūgīre (jndr'ô tagliàne "muggire").

'U vò jè allevate pè pigghià 'u latte, 'u liquide secrete d'a ghiandole mammarie de l'anemale pè l'alimentazione de le piccinne, ausate assaje jndr'à ll'alimendaziune umane, sije cumme bevande sije cumme materie prime da cui pigghià frummàgge, panne, burre e otre derivate d'u latte.

Le vitedde sonde allevate prengepalmende pè 'a carne: sule 'na parte jè 'nfatte lassate crisce pè destinarle ad 'a riproduzione.

Le vò non ge sonde sulamende ausate pè 'a produziune lattifere o pè 'a carne lòre: prime d'a meccanizzaziune agricole (e accussì angore ôsce jndre 'nu sacche de aree jndr'ô munne) le vò, essenne forte acccume le tore me assaje cchiù mansuete grazzie ad 'a castrazione, erene 'nfatte ausate assaje pure cumme forze motrice pè macchine agricole e mezze de trasporte.

Da le deiezione de le vò (letame o liquame) se pòtene ottenè 'nu munne de macroelemènde e microelemènde pè 'a coltivaziune de le terrene agrichèle, prime su totte l'azote, utile assaje pè 'a crescite de le piande.

A cavadde 'mbrà XX e XXI sèchele, l'allevamènde de le vò jè state misse sotte accuse pè l'effette serre ca produce^[1]: 'u biochimisme digestive de le vò (e de le ruminande 'n generale) ca produce accussì 'u metane, gas a effette serre^[2]; seconne alcune studie recende stè 'a possibilità de ridurle, cangianne 'a careche battereche d'u tubbe digerènde facènne devendà cchiù piccele 'a componende metanogene.

Razze

Pe approfondimende, 'ndruche 'a vôsce Liste de razze bovine.

Le vò sonde allevate specialmende cu l'obbiettive de produrre carne e latte.

Le prengepale razze de vò sonde state rese megghiure geneticamende jndr'ô timbe e sonde devendate nnande nnande sembre cchiù specializzate.

Gallerije fotografeche

Vacca in ambiente alpino
Vacche ca allatte
'Nu vitedde jndr'à stalle
'Na vacche svizzere
Tore d'a razze Romagnole

Tore d'a razze Romagnole
Dò deverse razze bovine jndre ad 'u Parche naturale Fanes - Sennes e Braies
Esemblare ad 'u paschèle d'a razze Simmental
Vacche Grige Alpine

Nome reggionale

Basilicata	vacca (mucca), tàur (toro), vuoio (bue), jenco (giovenco), jenca (giovenca), vtied (vitello), vtedd (vitella)
Calavrie	vacca o vaccina (mucca), boi (bue), viteddhu (vitello), jencu (manzo)
Lombardia	vaca/aca (mucca), videl/vedel/bisì (vitello), mans (manzo), bò (bue)
Marche	vacca (mucca), toru (toro), bò (bue), mungana (vacca da latte), vitéllu (vitello)
Sicilia	vacca (mucca), tàuru (toro), voi (bue), mungana (vitella da latte), viteddu (vitello), jencu (giovenco)
Veneto	vaca (mucca), toro (toro), bò (bue), vedèa (vitella), vedèl (vitello), bosgato, bosgatin.

Note

↑ Cfr. Nathan Fiala, "Hamburger a effetto serra", in Le Scienze, aprile 2009, n. 488.
↑ Cfr. Meredith Knight, "The other Greenhouse Gas", in Science online.

Vide pure

Otre pruggette

Uicchiquote tène citazioni sul bue
Uicchizionarie tène il lemma di dizionario «bue»
Uicchimedie Commons tène files multimediale sulla specie Bos taurus
Uicchispecies tène informazioni sulla specie Bos taurus

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Collegamende sus a indernette

(EN) ITIS Standard Report Page: Uéve, in Integrated Taxonomic Information System. URL conzultate l'11/06/2008.

(EN) Catalogue of Life: Uéve, su catalogueoflife.org. URL conzultate l'11/06/2008.

[1] Cfr. Nathan Fiala, "Hamburger a effetto serra", in Le Scienze, aprile 2009, n. 488.

[2] Cfr. Meredith Knight, "The other Greenhouse Gas", in Science online.

[1]

[2]

@@ Linea 58: / Linea 58: @@
 Le vitedde sonde allevate prengepalmende pè 'a [[carne]]: sule 'na parte jè 'nfatte lassate crisce pè destinarle ad 'a [[riproduzione]].
-I bovini non vengono solamente usati per la produzione lattifera o per la loro carne: prima della meccanizzazione agricola (e dunque ancora oggi in molte aree del mondo) i [[bue|buoi]], essendo forti come i tori ma molto più mansueti grazie alla [[castrazione]], erano infatti spesso impiegati anche come forza motrice per macchine agricole e mezzi di trasporto.
+Le vò non ge sonde sulamende ausate pè 'a produziune lattifere o pè 'a carne lòre: prime d'a meccanizzaziune agricole (e accussì angore ôsce jndre 'nu sacche de aree jndr'ô munne) le [[vò]], essenne forte acccume le tore me assaje cchiù mansuete grazzie ad 'a [[castrazione]], erene 'nfatte ausate assaje pure cumme forze motrice pè macchine agricole e mezze de trasporte.
+Da le deiezione de le vò (letame o liquame) se pòtene ottenè 'nu munne de macroelemènde e microelemènde pè 'a coltivaziune de le terrene agrichèle, prime su totte l'[[azote]], utile assaje pè 'a crescite de le piande.
-Dalle deiezioni bovine (letame o liquami) si possono ottenere inoltre molti macroelementi e microelementi per la coltivazione dei terreni agricoli, ''[[in primis]]'' l'[[azoto]], utile per la crescita delle piante.
-A cavallo tra [[XX secolo|XX]] e [[XXI secolo]], l'allevamento dei bovini è stato messo sotto accusa per l'[[effetto serra]] che produce<ref>Cfr. Nathan Fiala, "Hamburger a effetto serra", in ''Le Scienze'', aprile 2009, n. 488.</ref>: il [[biochimica|biochimismo]] digestivo bovino (e dei [[Ruminantia|ruminanti]] in generale) produce in effetti [[metano]], gas a effetto serra<ref>Cfr. Meredith Knight, "The other Greenhouse Gas", in ''[http://scienceline.org/2007/03/23/env_knight_ipcccows/ Science online]''.</ref>; {{cn|secondo alcuni studi recenti vi sarebbe la possibilità di ridurlo, modulando la carica batterica del tubo digerente da cui verrebbe ridotta la componente metanogena}}.
+A cavadde 'mbrà [[XX sèchele|XX]] e [[XXI sèchele]], l'allevamènde de le vò jè state misse sotte accuse pè l'[[effette serre]] ca produce<ref>Cfr. Nathan Fiala, "Hamburger a effetto serra", in ''Le Scienze'', aprile 2009, n. 488.</ref>: 'u [[biochimeche|biochimisme]] digestive de le vò (e de le [[Ruminantia|ruminande]] 'n generale) ca produce accussì 'u [[metane]], gas a effette serre<ref>Cfr. Meredith Knight, "The other Greenhouse Gas", in ''[http://scienceline.org/2007/03/23/env_knight_ipcccows/ Science online]''.</ref>; seconne alcune studie recende stè 'a possibilità de ridurle, cangianne 'a careche battereche d'u  tubbe digerènde facènne devendà cchiù piccele 'a componende metanogene.
 == Razze ==