Càneluènghe

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'U Càneluènghe (nome scentifiche Mugil saliens) ète 'nu pesce da famigghie de Mugilidae.

Morfologije[cangecange 'a sorgende]

Le pìsce de stu genere arrivene fine a 20-40 cm de lunghezze Spazie giugulere ovele. Uecchje prive de palpebre grasce. 'U muse jè assottigliete nnande, 'a vocche jè piccenne. Le narice sonde avvicinete 'mbrà lore. L'operchele tènene 'nu sbuenne de macchie dorete. 'U dorse jè grigge scure, 'a vendre jè argendea e le fianghe tènene linee longitudinele azzurrastre.

Assaije assomigliande a 'u Cefale dorete a 'u punde da essere quase quase indistinguibbile presende però certe caratteristiche ca sonde differende:

  • 'u cuerpe jè assaije mazze, 'nu munne cchiù ca jndr'à le congenere tande da farle vedè quase sembre recanuscibbile a colpe de uecchje;
  • 'u muse jè assaije cchiù appundite;
  • 'a macchia dorete sus a l'operchele jè presende assaje vote e jè frazionete jndr'à doje o cchiù macchie cchiù piccenne, non jà maje vistose e jè uniche cumme jndr'à ' u cefale dorete;
  • 'a macchia gnore a l'ascelle de le pinne pettorele jè assende e chiste pinne, vurtete nnande, raggiungene o supranescene 'u bodo anderiore de l'uecchje.

L'uniche carattere secure de recanuscemende però conziste jndr'à l'osservà 'u numere e 'a forme de particolere de le organi inderne.

Habitat e pèsche[cangecange 'a sorgende]

S'assomigghiescene a chidde d'a Capòzze (o Mugil cephalus)

Valore Economiche / Cucine[cangecange 'a sorgende]

Le carne so bbuene e sonde belle tueste e cu 'nu belle sapore.

Bibliografije[cangecange 'a sorgende]

  • Tarde e 'u Mare - Pesche e Pescature - Tarde, 1979

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